Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?

A préparer la veille

Gaspacho de melon

Il  faut : 200 g de melon, 2 tomates moyennes, 1/2 concombre, 1 poivron rouge, 1oignon nouveau, 1branche de céleri, quelques feuilles de basilic, 1 tranche de pain de mie sans croûte, 10 cl d'huile d'olive, du vinaigre de Xérès, sel et poivre

Oter la peau et les graines du melon, couper la chair en petits cubes.
Oter le pédoncule des tomates, les couper en petits morceaux. Peler le concombre et le poivron, enlever les graines et couper les légumes en petits dés. Effiler le céleri et le couper, émincer l'oignon nouveau.
Couper la tranche de pain de mie en petits dés de la taille des légumes.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, les mélanger avec l'huile d'olive, couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais pendant 24h.

Mixer tous les ingrédients et assaisonner : sel, poivre, vinaigrede Xérès. Rectifier l'assaisonnement et ajouter un filet d'eau si le gaspacho est trop épais.

Servir au dernier moment car le gaspacho se mange très frais.